2016-11-25 13:21:27 来源:小君子中华传统文化体验馆

冬日里别样的温暖——南京晓师附小茶艺课

   2016年11月23日,天空飘着美丽而灵动的雪花,轻柔的小雪花飘飘悠悠地落下来。渐渐地,小雪花变大了,变厚了……此刻,窗外的寒冷地抵不住室内的温暖——南京晓师附小茶艺1班、茶艺2班已是茶香弥漫!

小君子·晓师附小茶艺课

  此次课程,茶艺老师以普洱熟茶为例,给同学们讲述了普洱茶的产地、制作及传说。

  课前老师带着我们茶艺班的同学重新回顾了乌龙茶的起源、分类、加工方法、冲泡方法。

小君子·晓师附小茶艺课

  普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定加工工艺,经渥堆发酵等工序加工形成的散茶和紧压茶。其质量特征是:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。

小君子·晓师附小茶艺课
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  老师在过程中提醒着同学: 冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。

小君子·晓师附小茶艺课
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  在生活中处处都透露着文化的气息,只是我们一直没有注意而已,今天在这不仅仅是让同学们学会茶中文化知识跟礼仪,更想借着这个茶艺课程让同学们多多了解生活中的文化。

  『普洱茶·历史』据考证银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。所以 ,清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱, 已自唐时。” 宋朝 李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶, 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。

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